Christmas Cake & Christmas Pudding

Fêtes de Noël et des fêtes avait à l’origine l’abondance des repas. Les plats habituellement inclus beaucoup de viande qui a aidé les gens à lutter contre le froid. Porcs, de veaux et de la volaille ont le choix habituel de viandes qui ont été fumés, marinés dans des pots en grès et ont été enterrés dans les caves de neige ou de base, comme les filets, côtelettes, jambons, fusées de porc et les trotteurs avec des fromages comme une préparation précoce pour les fêtes de Noël et d’hiver les jours fériés. Au Moyen Age, Mince Pie a été très populaire pendant les fêtes de Noël, qui est peut-être le plus ancien plat traditionnel de Noël.

A l’origine, la volaille hachée finement, le faisan, la perdrix et le lapin ont été mélangés ensemble et de faire la tarte au Mince, mais plus tard ingrédients sucrés ont été ajoutés à l’, comme le sucre, les pommes, les raisins et les oranges et les citrons confits. Peu à peu, traditionnel pudding de Noël a vu le jour en éliminant la viande et rassembler uniquement les ingrédients sucrés au 17ème siècle. Anglais appelé ce pudding comme «Hackin» comme autant d’ingrédients ont été mis en elle. Plus tard, des bonbons encore plus ont été ajoutés pour rendre le Plum Pudding qui a souvent été préparée le matin de Noël.

Tout en servant ce plat, il a été arrosé de brandy et flambé. Cela a attiré très bien et rapidement remplacé l’original pouding de Noël traditionnel. Avec le temps, traditionnel gâteau aux fruits de Noël évolué à partir du pudding de Noël à l’exclusion du brandy ou de rhum et y compris les raisins secs, dattes, noix et fruits confits dans sa recette. Ce gâteau de fruits noirs Noël est devenu populaire partout dans le monde, où les enfants aiment particulièrement. Gâteaux et puddings de Noël sont devenus un rituel essentiel Noël aujourd’hui. Les gens don chaque gâteaux de Noël aux autres symbolisent le bonheur de partage et de joie durant la période des Fêtes.

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